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Die geschichtlichen Aufzeichnungen des heutigen Gasthof Nordhaus auf dem Lemkerberg sind nach einem Lagerbuch der Kirchengemeinde Liesborn weit zurückzuverfolgen. So wurde 1788 schon eine Wirtschaft auf dem Lemkerberge erwähnt. Vermutlich aber ist die Wirtschaft mit Beherbergemöglichkeiten schon viel früher entstanden, sie zählt zu den ältesten Wirtschaften in der Gemeinde Liesborn, so heißt es dort. Außerdem wird 1825 erwähnt, dass der damalige Besitzer einer der ersten Brandweinbrenner im Kirchspiel Liesborn ist. Im ersten Weltkrieg wurden die damaligen Kupferkessel für Kriegsmaterial eingeschmolzen; viele Kirchenglocken erfuhren das gleiche Schicksal. Zwei Brände 1944, durch Spreng- und Brandbomben vielen alle landwirtschaftlichen Gebäude zum Opfer. Der Neuaufbau erfolgte nach dem 2.Weltkrieg. 1989 fielen bei einem weiteren Brand, verursacht durch einen Kurzschluss in der elektrischen Versorgung, wieder alle landwirtschaftlichen Gebäude dem Feuer zum Opfer.
Danach wurde der gesamte Betrieb den heutigen Bedürfnissen eines Gasthofes angepasst. Mit 2 Kegelbahnen, 5 Hotelzimmern und verschiedenen nett eingerichteten Gasträumen wurde der Betrieb erweitert.
Familien Nordhaus und Schneider
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Seit 1935 bewirtschaftet die Familie Nordhaus mit Ihren Nachfolgern der Familie Schneider den „Gasthof Nordhaus-Lemkerberg“
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